Qu’est-ce que la nutrithérapie ?

Comme son nom l’indique, la nutrithérapie est une discipline qui utilise le conseil et les compléments alimentaires. Au-delà du diagnostic et de la correction des déficits en vitamines, minéraux, acides gras et acides aminés (constituants des protéines), le nutrithérapeute utilise les aliments, les macro et micro-nutriments et de nombreuses molécules aux effets pharmacologiques comme des compléments alimentaires.

 

Qu’est-ce qu’un nutriment ?

C’est tout simplement une molécule indispensable au fonctionnement de l’organisme. On parle de macronutriments quand il s’agit de molécules présentes en grandes quantités (les protéines, calories, glucides, lipides, mais également certains minéraux comme le calcium). Les vitamines, au contraire, sont des micronutriments. Mais les aliments ne sont pas composés que de nutriments. Ainsi, les fibres, qui ne sont pas digérées, jouent un rôle important sur l’organisme. C’est également le cas des hormones, des pigments, des neurotransmetteurs... Il faut finalement compter 500 à 1000 molécules différentes par aliment.

 

Quelle différence entre un nutritionniste et un nutrithérapeute ?

Le premier donne des conseils sur les macro-nutriments uniquement et les calories sue cela comportent. Il ne s’intéresse pas aux déficits, il est , par exemple, essentiellement centré sur les problèmes de surpoids et de diabète. Il manie les calories. Le nutrithérapeute, lui, s’intéresse au surpoids mais il apporte des solutions différentes. Chez le diabétique, il utilise le magnésium et les vitamines B pour que le sucre soit mieux transporté et brûlé dans les cellules. Mais le nutrithérapeute s’intéresse également à la personne saine, qui ne souffre ni de diabète ni d’excès de poids. Il y a tout un aspect préventif dans le travail de nutrithérapeute. Il dispose également de protocoles thérapeutiques indépendants ou complémentaires d’autres techniques par exemple la psychothérapie, etc…). Il peut ainsi traiter la quasi totalité des maladies.

La nutrithérapie est une discipline beaucoup plus étendue que la nutrition telle qu’on l’avait pratiquée jusqu’à présent.

Martine Piccavet, coach en nutrition, 0478/741.797,

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